瀧島 誠士 LikeSweetsBOX / CSO・シェフ

瀧島 誠士

LikeSweetsBOX / CSO・シェフ

数々の世界の製菓コンテストの受賞経験も多数持ち「FIPGC2019」で世界1位も受賞。「LikeSweetsBOX」のメインシェフとして参加

経歴・過去の受賞歴

帝国ホテルにてキャリア開始
若手パティシエの登竜門として有名な「内海会ジュニアコンクール」金賞
フランスで行われる世界トップレベルの洋菓子国際コンクール「モンディアルデサールシュクレ」国内選考 2位
フランスで最も権威ある製菓コンクール「シャルル プルースト」日本予選 優勝
世界一、伝統的な国際製菓コンクール「サロン ドゥ ショコラ ルレ デセール シャルル プルースト コンクール」にて世界2位を受賞
フランス・パリで人気のパティスリー「アルノーラエール ジャポン」にてスーシェフに就任
「アルノーラエール ジャポン」のシェフに就任
イタリア ミラノで開催されるパティシエの世界大会
「The World Trophy of Pastry Ice Cream And Chocolate FIPGC2019」チームキャプテン・ショコラ担当として参加し、見事、日本チームが総合優勝し世界1位を受賞。
新たな挑戦をするために、「LikeSweetsBOX」のCSO(Chief Sweets Officer)・シェフに就任

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