社員宅に素敵なスイーツをお届け！

① キューブミルティーユ

ブルーベリーのコンフィチュールと、ブルーベリーの軽いムースの間に、香り高いフィナンシェ生地を入れ、ブルーベリーとカシスのギモーヴを乗せた、ブルーベリー尽くしの一品になっております。

② キューブモンブラン

宮崎県産の和栗を使用。
滑らかなマスカルポーネクリームと、バニラクリームの2層の上に、モンブランクリームを絞りました。
和栗の香りも存分に楽しめる仕上がりにしています。

③ キューブエキゾチック

エキゾチックフルーツのクリームと、ココナッツクリームの2層の間に、軽いアーモンドの生地を入れ、上にマンゴーソースを乗せました。

④ キューブフランボワーズ

香り豊かなブルターニュ産のラズベリーと、ペルー産のチョコレートのムースで華やかな味わいにしました。
チョコレート好きな方が食べたくなる仕上がりにしています。

※ホールケーキは月替わりで提供しています。

10月 #和洋栗のモンブラン

宮崎県産の栗とフランス産の栗をブレンドをしました。ザクザクのタルト生地にケークマロンと軽い食感のメレンゲを敷き込み、栗のペーストに少しの塩を入れて香りを立たせたものを重ねました。さらに全体を甘さを控えたマスカルポーネの軽いクリームで包み込み、モンブランクリームをたっぷり絞ったケーキです。

9月 #Ruby

話題のルビーチョコレートを贅沢に使用したトロッとした食感のガナッシュに、赤いフルーツを散りばめて薔薇を香らせたブルターニュ産のラズベリーのマーマレードを重ね、ルビーチョコレートのクリームでデコレーションしております。酸味と香りのハーモニーをお楽しみいただけるケーキです。

8月 #フルールジョーヌデテ

ザクザクのタルト生地の上に、新潟養蜂の風味豊かな百花蜜をたっぷりと入れたヌガーグラッセ、柑橘類の土佐ベルガモットを贅沢に使用したコンフィチュールと、パルフェグラッセをのせ、メレンゲを華に見立ててデコレーションしたケーキです。

7月 #タルトミルティーユ

タルト生地に、バニラのクリームとブルーベリーのコンフィチュールを敷き込み、フィナンシェの上に軽く仕上げたブルーベリーのムースにカシスのギモーヴを乗せた、ブルーベリーを贅沢に使った一品です。初夏にピッタリなケーキです。

6月 #NuageFruits

100%北海道産のチーズを使った2種類のチーズケーキ。下には濃厚ながら口溶け滑らかな食感のフラン、上には酸味のあるさっぱりとした淡い口溶けのフロマージュブランのムース。アクセントとしてベリーを使ったコンフィチュールを差し込んだケーキです。