月替わりケーキ

#bonheur(ボヌール)

Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
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ケーキの詳細

ホワイトチョコレートの優しい甘みに、パッション、ベルガモット、杏の様々な酸味を合わせた特製のアントルメです。
自宅にいる時間も、このアントルメで少しでも幸せを感じていただけるように、フランス語で幸せを意味する「bonheur(ボヌール)」という名前にしました。

▼こだわりについて
アントルメを作る上で大事にしたのが酸味であり、高知の土佐ベルガモットを使用しております。
香りに魅了された西込さんのベルガモット。実際に産地にも訪れ、西込さんのお話を聞き、更にベルガモットに魅了されて様々なケーキに使用してきました。
皆様にも是非、土佐ベルガモットの香りに癒されてください。

※定期便のお客様は9月に配送いたします。7、8月のケーキと事前連絡で交換が可能です。交換希望の場合は9月の配送日1週間前にサポート窓口にご連絡ください。
※冷凍でお届けする冷凍ケーキです。半解凍でも美味しく頂けるレシピになっております。ぜひ半解凍・全解凍どちらもお楽しみいただければ幸いです。
※写真はプロによるスタイリングも施した写真であり、プレートの周りの装飾は同封はされません。

レシピ考案・監修パティシエ

シェフ・パティシエ

昆布 智成

「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」経て渡仏。パリの2つ星レストラン「ラトリエ ・ド・ジョエル・ロブション」でデセールを担当。現在は表参道洋菓子店のシェフパティシエを務める。

商品について

原材料名 生クリーム、卵、チョコレート、砂糖、牛乳、パッションフルーツピューレ、バター、アーモンド、ベルガモットピューレ、生乳、砂糖、水あめ、アプリコットピューレ、ベルガモット、ピスタチオ、コンスターチ、はちみつ、ゼラチン、レモンピューレ、転化糖シロップ、トレモリーヌ、食塩、エタノール/トレハロース、ゲル化剤(ペクチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 
賞味期限 冷凍保存1週間までが、特に美味しくいただけますが、1ヶ月冷凍保存も可能です。
解凍開始後は、冷蔵保存1日以内で、早めにお召し上がりください。
保存方法 冷凍保存する場合は、要冷凍(−18度以下)で保存してください。
定期便でお得に購入 都度購入・ギフト購入
※定期便購入は食器セットまで付いて価格が4200円、
都度購入・ギフト購入はケーキだけで4500円です。

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