月替わりケーキ

#Magnifique(マニフィーク)

Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
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Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
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ケーキの詳細

ライムの香りをつけたショコラブランのムースにフローラルな香りを放つタイベリー(木苺と桑の実の交配種)をあわせたアントルメ。
センターにタイベリ―のジュレ、クリーム、ビスキュイを入れ、土台はカカオのサブレを敷いております。

▼こだわりについて
・〈華やかさ、上品な香り〉をテーマにホワイトチョコレートとタイベリーをかけ合わせたアントルメ。
・薔薇のような華やかなタイベリーをダイレクトに感じられるようにジューシーなジュレをセンターにおき、ホワイトチョコレートはミルキーな味わいだけでなくライムの爽やかさを足すことで香りに立体感が生まれるようにしております。
・最後のアクセントには、ほろ苦いカカオサブレを置くことで全体的な味わいが締まるように配合しております。



★冷凍でお届けする冷凍ケーキです。半解凍でも美味しく、半解凍と全解凍で違ったケーキを2度味わえる仕上がりになっております。ぜひ半解凍。全解凍どちらもお楽しみいただければ幸いです。
※写真はプロによる装飾・スタイリングも施した写真であり装飾はイメージです。

レシピ考案・監修パティシエ

プレスキルショコラトリー ショコラティエ

小抜 知博

ワールドチョコレートマスターズ2007優勝:水野直巳氏の教えをうけ、ステファン・ヴューに師事。ザ・リッツカールトン東京を経てプレスキルショコラトリーのシェフを務める

商品について

原材料名 生クリーム、チョコレート、タイベリーピューレ、砂糖、卵、牛乳、マスカルポーネ、ラズベリーピューレ、小麦粉、ライムピューレ、ラズベリー、バター、ココナッツミルク、アーモンド、ゼラチン、転化糖、コーンスターチ、ココア、ライム、塩/ゲル化剤(ペクチン)、香料、銀箔、赤40号
賞味期限 冷凍保存1週間までが、特に美味しくいただけますが、1ヶ月冷凍保存も可能です。
解凍開始後は、冷蔵保存1日以内で、早めにお召し上がりください。
保存方法 冷凍保存する場合は、要冷凍(−18度以下)で保存してください。
定期便でお得に購入 都度購入・ギフト購入
※定期便購入は食器セットまで付いて価格が4200円、
都度購入・ギフト購入はケーキだけで4500円です。

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