月替わりケーキ

#タルトミルティーユ

Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
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Like Sweets BOX(ライクスイーツボックス)ケーキ紹介
2020年7月後半

ケーキの詳細

SOLD OUT!
※7/20〜8/2に配送する7月後半のケーキです。
※雑誌:ELLE gourmet 7月の"華やかアントルメ"コーナーで最初に紹介されたケーキです。

タルト生地に、バニラのクリームとブルーベリーのコンフィチュールを敷き込み、フィナンシェの上に軽く仕上げたブルーベリーのムースにカシスのギモーヴを乗せた、ブルーベリーを贅沢に使った一品です。初夏にピッタリな作品に仕上がっています。

どんな味なのか?どんな仕上がりなのか?トッピングはどんな内容なのか?
ぜひ届いた際にお楽しみ頂ければ幸いです。

★冷凍ケーキですので半解凍で食べると、アイスケーキのような、また違ったケーキを味わえる仕上がりになっております。ぜひ半解凍のケーキもお楽しみいただければ幸いです。


▼一流スイーツの各種用語の説明


コンフィチュールとは?
果物を砂糖と一緒に煮詰めて作るコンフィチュール。仕上がりや作り方、食べ方などはジャムとよく似ていますが、ジャムと違い果物の素材感をより楽しむことができます。


ギモーヴとは?
マシュマロに似ていると言われますが、マシュマロと違い、フルーツが本来持つ味や香りを楽しめる他、マシュマロとはちがったしっとりやわらか・むちむちした食感を味わえるフランス菓子の一種です。



※写真は、LikeSweetsBOXのケーキを素敵に撮影してくださる監修者やアンバサダーの方々などの写真になります。
Instagramのプロフィールに、@likesweetsbox という表記がある方の写真を、是非参考にして撮影してみてください。同じケーキでも色々なスイーツの世界観があって素敵です。

Photo by @nourish_chic@mipochiko@shizuka_1204

レシピ考案・監修パティシエ

瀧島誠士

LikeSweetsBOX / CSO・シェフ

瀧島 誠士

数々の世界の製菓コンテストの受賞経験も多数持ち「FIPGC2019」で世界1位も受賞。「LikeSweetsBOX」のメインシェフとして参加

商品について

原材料名 ブルーベリーピューレ、生クリーム、卵、ブルーベリー、砂糖、バター、小麦、牛乳、カシスピューレ、ストロベリーピューレ、アーモンドプードル、水飴、ゼラチン、リキュール、レモン果汁、食塩、(原材料の一部に乳製品・小麦・豚肉を含む)/ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸
賞味期限 冷凍保存1週間までが、特に美味しくいただけますが、1ヶ月冷凍保存も可能です。
解凍開始後は、冷蔵保存1日以内で、早めにお召し上がりください。
保存方法 冷凍保存する場合は、要冷凍(−18度以下)で保存してください。
定期便でお得に購入 都度購入・ギフト購入
※定期便購入は食器セット付きで価格が4200円、
都度購入・ギフト購入はケーキだけで4500円です。

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