SOLD OUT
※8/17〜9/6にのみ配送する8月後半のケーキです。
※冷凍のまま届いてすぐに食べられるアイスのような画期的なケーキです。
ザクザクのタルト生地の上に、新潟養蜂の風味豊かな百花蜜をたっぷりと入れたヌガーグラッセ、柑橘類の土佐ベルガモットを贅沢に使用したコンフィチュールと、パルフェグラッセをのせ、メレンゲを華に見立ててデコレーションしました。日本では希少な、高知県の土佐ベルガモットをはじめ、こだわりの食材を厳選しております。
また、冷凍のまま食べられるようにアイスのようなケーキに仕上げており、様々な食感や香りの変化をお楽しみ頂けます。
※こちらのケーキは冷凍のまますぐにお召し上がりいただける、画期的な冷凍ケーキです。すぐに召し上がらない場合は、必ず冷凍庫で保管してください。
▼一流スイーツの各種用語の説明
ヌガーグラッセとは？
ベルガモットとは？
アールグレイティーの香りとしてもよく知られる有名な果実で、華やかで豊かな香りが楽しめます。
イタリア南西部のカラブリア州で多く栽培される果実ですが、日本で初めて本格生産した高知県春野町の「土佐ベルガモット」を利用しています。
コンフィチュールとは？
パルフェグラッセとは？
▼食材の各種サイトの紹介
新潟養蜂：Instagram｜Web SHOP
土佐ベルガモット：Web SHOP「はるのTERRACE」
▼賞味に関する注意
本ケーキはハチミツを使用していますため、1 歳未満の乳児には与えないでください。
LikeSweetsBOX / CSO・シェフ
数々の世界の製菓コンテストの受賞経験も多数持ち「FIPGC2019」で世界１位も受賞。「LikeSweetsBOX」のメインシェフとして参加
| 原材料名 | 砂糖、生クリーム、卵、小麦粉、バター、アーモンド、レモンダイス、蜂蜜、レモンピューレ、ベルガモット、水飴、ヘーゼルナッツ、ゼラチン、ピスタチオ、食塩、（原材料の一部に小麦、乳製品、豚肉を含む）/ ゲル化剤（ペクチン） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍保存１週間までが、特に美味しくいただけますが、1ヶ月冷凍保存も可能です。 解凍開始後は、冷蔵保存１日以内で、早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍保存する場合は、要冷凍（−１８度以下）で保存してください。 |
