三重県・津市ラ・パルムドール

監修パティシエ：布施 文彦 氏

京都製菓技術専門学校卒業。帝国ホテル大阪に7年勤務。2012年には トップ オブ パティシエ イン アジア日本予選で優勝。2013年には同アジア大会で優勝しアジアNo.1パティシエの称号を持つ。　受賞歴他多数

三重県・津市ラ・パルムドール

監修パティシエ：布施 文彦 氏

京都製菓技術専門学校卒業。帝国ホテル大阪に7年勤務。2012年には トップ オブ パティシエ イン アジア日本予選で優勝。2013年には同アジア大会で優勝しアジアNo.1パティシエの称号を持つ。　受賞歴他多数

三重県・津市ラ・パルムドール

監修パティシエ：布施 文彦 氏

京都製菓技術専門学校卒業。帝国ホテル大阪に7年勤務。2012年には トップ オブ パティシエ イン アジア日本予選で優勝。2013年には同アジア大会で優勝しアジアNo.1パティシエの称号を持つ。　受賞歴他多数

福岡県・福岡市LA MAISON VIVIENNE

監修パティシエ：井手 裕貴 氏

1987年 福岡市生まれ。中村調理専門学校卒業。2008年 菓子工房オークウッドにて7年間の修行後。銀座ミキモトラウンジにてアシェットデセールや料理を担当。 2015年 パティスリー ラ キュイッソンにてフランス菓子を更に学ぶ。2018年 ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌのシェフパティシエ就任。
受賞歴：
ジャパンケーキショー東京 グラン・ガトー部門 銅賞　..他多数

福岡県・福岡市LA MAISON VIVIENNE

監修パティシエ：井手 裕貴 氏

1987年 福岡市生まれ。中村調理専門学校卒業。2008年 菓子工房オークウッドにて7年間の修行後。銀座ミキモトラウンジにてアシェットデセールや料理を担当。 2015年 パティスリー ラ キュイッソンにてフランス菓子を更に学ぶ。2018年 ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌのシェフパティシエ就任。
受賞歴：
ジャパンケーキショー東京　グラン・ガトー部門 銅賞　..他多数

福岡県・福岡市LA MAISON VIVIENNE

監修パティシエ：井手 裕貴 氏

1987年 福岡市生まれ。中村調理専門学校卒業。2008年 菓子工房オークウッドにて7年間の修行後。銀座ミキモトラウンジにてアシェットデセールや料理を担当。 2015年 パティスリー ラ キュイッソンにてフランス菓子を更に学ぶ。2018年 ラ・メゾン・ヴィヴィエンヌのシェフパティシエ就任。
受賞歴：
ジャパンケーキショー東京　グラン・ガトー部門 銅賞　..他多数

東京都・江戸川区
パティスリー ラ・フィーユ

監修パティシエ：前田 真吾 氏

専門学校卒業後、La Fille入社。5年後 豊洲のパティスリーSAKURA入社。3年後 渡仏 ミシュラン1ツ星シェフのもと修業。
帰国後 パティスリーヨシノリアサミでスーシェフ就任。3年後 La Filleに戻り製造責任者として働き、2年後 La Filleを買取りオーナーシェフとなる。
受賞歴：
第二回内海杯 味覚コンクール優勝。
アントナン・カーレム パリ美食コンテスト2019 第3位　..他多数

東京都・江戸川区
パティスリー ラ・フィーユ

監修パティシエ：前田 真吾 氏

専門学校卒業後、La Fille入社。5年後 豊洲のパティスリーSAKURA入社。3年後 渡仏 ミシュラン1ツ星シェフのもと修業。
帰国後 パティスリーヨシノリアサミでスーシェフ就任。3年後 La Filleに戻り製造責任者として働き、2年後 La Filleを買取りオーナーシェフとなる。
受賞歴：
第二回内海杯 味覚コンクール優勝。
アントナン・カーレム パリ美食コンテスト2019 第3位　..他多数

東京都・江戸川区
パティスリー ラ・フィーユ

監修パティシエ：前田 真吾 氏

専門学校卒業後、La Fille入社。5年後 豊洲のパティスリーSAKURA入社。3年後 渡仏 ミシュラン1ツ星シェフのもと修業。
帰国後 パティスリーヨシノリアサミでスーシェフ就任。3年後 La Filleに戻り製造責任者として働き、2年後 La Filleを買取りオーナーシェフとなる。
受賞歴：
第二回内海杯 味覚コンクール優勝。
アントナン・カーレム パリ美食コンテスト2019 第3位　..他多数

徳島県・吉野川市菓子工房みずほ

監修パティシエ：山本 和希 氏

高校卒業後大阪の有名店（菓子工房T.YOKOGAWA）に8年務め徳島に帰郷。全国チョコレートコンテスト優勝など数々の受賞歴を持つ若手実力派パティシエ。
受賞歴：
2014 ジャパンベルコラーデアワード 第3位。
2017 ジャパンケーキショー(ピエス・アーティス ティック・ショコラ部門) 第3位。
2018 ジャパンベルコラーデアワード　総合優勝。
2019 クープドュモンドパティスリー国内予選　(チョコレート部門) ファイナリスト。
2019 第1回チョコレートイノベーションコンテスト　(ペイストリー部門) 第3位。 ..他多数

徳島県・吉野川市菓子工房みずほ

監修パティシエ：山本 和希 氏

高校卒業後大阪の有名店（菓子工房T.YOKOGAWA）に8年務め徳島に帰郷。全国チョコレートコンテスト優勝など数々の受賞歴を持つ若手実力派パティシエ。
受賞歴：
2014 ジャパンベルコラーデアワード 第3位。
2017 ジャパンケーキショー(ピエス・アーティス ティック・ショコラ部門) 第3位。
2018 ジャパンベルコラーデアワード　総合優勝。
2019 クープドュモンドパティスリー国内予選　(チョコレート部門) ファイナリスト。
2019 第1回チョコレートイノベーションコンテスト　(ペイストリー部門) 第3位。 ..他多数

東京都・国立市

監修店：レ・アントルメ国立

フランス菓子の先駆者、アンドレ・ルコント氏を師事とした魵沢信次氏が、1993年　東京都国立市に開店したレ・アントルメ国立。 正統派フランスのルセットで、シンプルに美味しさを追求し、最上のオーソドックスを目指している老舗名店。プティ・ガトー、アントルメ、焼菓子、ショコラ、マカロン、ヴィエノワズリなど、幅広い商品構成と、旬を取り入れた美味しいフランス菓子が堪能できると地元でも人気。

東京都・国立市

監修店：レ・アントルメ国立

フランス菓子の先駆者、アンドレ・ルコント氏を師事とした魵沢信次氏が、1993年　東京都国立市に開店したレ・アントルメ国立。 正統派フランスのルセットで、シンプルに美味しさを追求し、最上のオーソドックスを目指している老舗名店。プティ・ガトー、アントルメ、焼菓子、ショコラ、マカロン、ヴィエノワズリなど、幅広い商品構成と、旬を取り入れた美味しいフランス菓子が堪能できると地元でも人気。

東京都・国立市

監修店：レ・アントルメ国立

フランス菓子の先駆者、アンドレ・ルコント氏を師事とした魵沢信次氏が、1993年　東京都国立市に開店したレ・アントルメ国立。 正統派フランスのルセットで、シンプルに美味しさを追求し、最上のオーソドックスを目指している老舗名店。プティ・ガトー、アントルメ、焼菓子、ショコラ、マカロン、ヴィエノワズリなど、幅広い商品構成と、旬を取り入れた美味しいフランス菓子が堪能できると地元でも人気。

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監修パティシエ：？？？？

各催事でしか登場しないカヌレなども企画しております。